久村网
当前位置     首页 >  > 晒柿饼可不是有太阳就行,选对柿子是关键,北方做正合适

晒柿饼可不是有太阳就行,选对柿子是关键,北方做正合适

2019-12-06 19:51:00
[摘要] 今天就给大家分享两个柿子饼的做法,一种是晒干柿饼,一种是用软柿子加面粉做成的柿子饼。这是晾晒15天后的样子,柿子饼很柔软,这时就已经能够食用了,口感很软糯,非常甜。柿霜具有润燥,化痰,止咳的功效。软了

现在是柿子大量上市的季节。它们又便宜又甜。此外,它营养丰富,被誉为“水果中的圣物”。它含有大量维生素和果胶。果胶是一种水溶性膳食纤维,具有通便功能。

然而,柿子不耐储存。除了脆柿子之外,普通柿子硬的时候不能生吃,但是软的时候很容易损坏。此外,柿子含有大量的单宁酸,所以吃得太多会对胃造成一定的负担,一次不能吃得太多。因此,如何保存柿子是一个大问题。幸运的是,我们喜欢吃的中国人足够聪明,柿子可以有多种用途。

今天,我将和大家分享制作两个柿饼的做法,一个是烘干柿饼,另一个是用软柿子和面粉制作柿饼。

家里的老人非常喜欢吃柿饼,但我总是对外面出售的产品感到不安。有些是用硫磺熏制的白霜,味道不好,对身体有害。所以我自己做,但是它只适合北方干燥的天气。南方潮湿时很容易变坏。

应该用坚硬的柿子做柿饼。味道很涩,不能直接食用。做柿饼正合适。成熟的软糖将被直接食用。此外,有点软不能用,但它不是脆柿子!这是那种可以做柿饼的软柿子

(分享自认证豆类食品专家salila82)

[详细实践]

1.准备5公斤重的新鲜硬柿子,清洗柿子并沥干水分。

撕下果梗上的萼片,并全部处理掉。然后用削皮器剥去柿子皮。

2.将柿子放在烤网上,在阳光充足的地方晾干。这是他们干燥三四天后的样子。

一周后,我用手挤压柿子,感觉里面的果肉有点软。

继续在阳光充足的地方干燥。当内部变软后,你可以轻轻地压平柿子。

这是干燥15天后的外观。柿饼很软,现在可以吃了。味道非常柔软,蜡质和甜。

继续干燥几天,表面已经微微发白,这次可以储存。

它不能储存在有暖气的房间里。储存一段时间后,表面会覆盖柿子霜。

柿霜具有润燥、祛痰、止咳的功效。应该记住,柿饼不能空腹吃。

软柿子特别容易破碎,不能晒干做成柿饼,但可以做成Xi安的一种特殊小吃:黄色肉桂柿饼。

在Xi安中鼓楼回族街,人们会看到一大群人站在黄贵柿饼摊前,手里冒着热气,趁热吃着。软糯米又甜又甜,伴有柿子和芝麻糖的香味,充满幸福。

(分享豆果美食认证人才紫茄子)

[准备食品材料]

新鲜柿子、高筋面粉(普通面粉)、桂花、黑芝麻粉、核桃或花生片

最好使用火晶柿子,它又甜又软,如果没有,也可以用普通的,因为柿子泥做成的蛋糕就像南瓜蛋糕一样,有一种天然的软糯感,就像糯米做成的一样。

火水晶柿子

桂花糖浆被用作馅料,可以在超市买到。它不是很甜,有桂花香味。

[详细实践]

1、准备一个较大的容器,削柿子皮,柿子果肉可以用勺子或手直接刮进去,少量的柿子皮和所有的柿子籽可以暂时留在盆子里,防止柿子浪费,剩下的一些下脚料可以吃(我的爱好),但是记得不要空腹吃柿子哦!

2.用打蛋器搅拌它,把柿子泥打碎一点,然后柿子皮会包裹在打蛋器周围,可以去掉。

3、去掉种子,这一步可能需要更加小心,可以用勺子舀出种子,或者用其他工具,不会花太长时间,最后做成柿子泥光滑的粥

4.这时,面粉可以一边筛一边搅拌,一边欣赏柿子泥的颜色变化。

红色和白色面孔混合的过程,一个漂亮明亮的橙色。

混合后,它会显得非常漂亮和明亮的黄色。哦,加入面粉直到它变成面团。

5、馅料、芝麻粉、核桃花生混合在一起,加入糖桂花糖浆搅拌

6.然后,就像饺子一样,面团被分成小块,凹槽是手工制作的。馅料也可以分成小块放入面团中。面团被包裹后,可以被压扁成蛋糕形状。

7、油炸,小火,两面都要油炸,不要太长,两面都是黄色,变得更加坚硬,

最终产品的颜色非常好。请记住趁热吃。(我没有拍好照片)

柿子不错,但有几点需要注意

1、空腹不能进食,容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。

2.柿子皮不能吃。因为柿子中的丹宁酸主要集中在果皮中,所以柿子收敛剂时不可能完全去除丹宁酸,如果果皮一起食用,更容易形成胃柿石。

记得吃完后漱口。柿子含有高糖和果胶。柿子残渣留在牙齿里。单宁酸较弱,容易腐蚀牙齿,形成龋齿。

新疆11选5 江苏十一选五投注 北京赛车pk10官网

© Copyright 2018-2019 szketech.com 久村网 Inc. All Rights Reserved.